Сливовый бренди. Посмакуем сливовицу?

Жители Черногории, Болгарии и Сербии считают сливовицу (сливицу) национальным алкогольным напитком. Также сливовицу обязательно представляют на Пражском конкурсе самогонов из фруктов, причем места на нем она занимает самые почетные. А еще сливовый бренди просто обожают в Чехии, Словакии и других странах Балканского полуострова.

Фото Сергея Белова

Фото Сергея Белова

Согласно мнению некоторых ученых, сливовицу стали производить еще во времена графа Дракулы, но большинство почитателей этого напитка совершенно не согласны с такой версией ученых мужей. Ведь человек, имеющий под рукой сливовицу, не может быть столь жестоким к своим соплеменникам.

Между чехами и словаками идет постоянная борьба за право называться изобретателями сливовицы. И только на фестивалях пива эти два народа напрочь забывают о своих притязаниях и наслаждаются вкусом пенного напитка на равных.

Конечно же, всем известно, что в Боснии, исповедующей мусульманство, жителям запрещено употребление алкогольных напитков. Но находчивые мусульмане нашли оправдание своему увлечению сливовицей! Они объясняют подобное пристрастие запретом Аллаха на напитки, приготовленные из винограда. А поскольку сливовицу производят из слив, то пить ее можно даже мусульманину.

Еще одна интересная статья:  Что едят в Каталонии?

Как готовится сливовица: рецепт?

Процесс приготовления сливовицы начинается из подготовки плодов к брожению. Для этого сливы с косточками ссыпают в ступу больших размеров и толкут. Затем массу оставляют на некоторое время, чтобы в ступе пошел процесс брожения. И только тогда сливовую субстанцию перегоняют и сливают в бочки. Кстати, бочки для сливовицы должны быть только из лимуссинского дуба.

Еще одна интересная статья:  Женский барчик: бразильская кашаса

Иногда, чтобы получить более крепкую сливовицу (75%), перегонку осуществляют дважды. Но весь процесс получения сливовицы выглядит быстрым только на словах. В действительности может пройти пять лет, пока сливовица будет пригодна к употреблению.

Дубовые бочки придают сливовице желтоватый оттенок, свидетельствующий о высоком качестве, поэтому при выборе напитка обращайте внимание на его цвет. Не следует обращать пристальное внимание на внешний вид бутылки: в ней может быть напиток низкого качества, по вкусу напоминающий ракию из винограда. Также хорошая сливовица имеет слегка масляную консистенцию.

К сожалению, большинство торговых центров нашей страны предлагают покупателям прозрачную сливовую водку, отдаленно напоминающую настоящую сливовицу.

Сливовица совершенно не годится для коктейлей и употребляется исключительно, как самостоятельный напиток. А пьется такая водка очень легко, причем человек становится добрее и совершенно не испытывает тяги к дебоширству.

Еще одна интересная статья:  Рецепт «Фаршированная щука»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Комментарии для тех, кто сидит "Вконтакте" :)