Салат со шпинатом, беконом и яйцом: легко и здорово

Давненько у меня на сайте не было кулинарных заметок (если, конечно, не считать классную статью про то, как красиво украсить торт). Что же, спешу исправиться – сегодня мы поговорим с тобой о том, как приготовить суперский салат со шпинатом.

Салат со шпинатом беконом и яйцом

Идея попробовать приготовить такой салат пришла ко мне, когда я смотрела очередной выпуск «Едим дома» с Юлией Высоцкой. Очень уж мне нравится, как легко и задорно она порхает по царству ее телевизионной кухни, вдохновляя и меня на новые кулинарные свершения. И вот, после очередной передачи, я не усидела и полезла в кладовку за книгой бабушкиных рецептов. Интернет – это, конечно, здорово, но поиски я предпочитаю начинать именно с старых-добрых книг и блокнотов.

После нескольких неудачных попыток я все же смогла вывести свою, идеальную формулу салата со шпинатом.

 Салат со шпинатом: моя версия

Почему именно салат со шпинатом?

  • Вкусно.
  • Полезно.
  • Просто.

Это идеальное сочетание качеств, как для легкого весеннего салата. Я вообще люблю салаты — например, салат по-вальдорски или макаронный салат-конфетти.

Существует масса разных вариаций салата со шпинатом – начиная от греческих и испанских вариантов, и заканчивая горячими салатами. Мне же приглянулся салат, где кроме шпината, присутствует бекон и яйцо. Итак, ингредиенты:

Шпинат200 грамм
Вареное яйцо2 штуки
БеконОколо 250 грамм
СпецииЧерный молотый перец, соль, майонез

Принцип приготовления:

  1. Основательно промываем шпинат.
  2. Накладываем его в тару.
  3. Заправляем специями.
  4. Измельчаем яйца.
  5. Добавляем к шпинату бекон и яйца.

ВУ-А-ЛЯ!

Этот же рецепт можно попробовать сделать с теплым беконом. Это рецепт будет посложней и более затратный в плане времени, но поверь – оно того стоит!

Шпинат
Вареное яйцо
Бекон
СпецииУксус, горчица, соль, сахар, перец, лук
Шампиньоны (в свежем виде)4 шт.

Принцип приготовления:

  1. Основательно промываем шпинат.
  2. Накладываем его в тару.
  3. Яйца варим «вкрутую» (около 8 минут). Разрезать надо трижды, чтобы каждое яйцо «распалось» на 8 частей.
  4. Пока варятся яйца, сразу обжариваем бекон. Жарить нужно на сковородке, пока не он не станет хрустящим.
  5. Тут начинается самое интересное. Жир из-под бекона не выливай! Сделаем из него заправку! Для этого необходимо собрать примерно 3 столовых ложки жира, после чего добавляем к ним сахар (чайная ложка), уксус, соль, перец и горчицу.
  6. Грибы нужно нарезать и перемешать со шпинатом и луком (желательно – красным).
  7. Покрываем салат заправкой и посыпаем кусочками бекона.
  8. Вареные яйца вступают в бой в самом конце, перед подачей блюда на стол. Посыпаем салат яйцами, солью и перцем – на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Комментарии для тех, кто сидит "Вконтакте" :)