Рецепт «Суп гуляш»

рецепт суп-гуляшНа 4 порции супа-гуляш

 

Состав:

  • 800 г гуляша;
  • 200 г корня сельдерея;
  • 3 моркови;
  • 6 луковиц;
  • 250 г протёртых помидоров;
  • 2 стебля лука-порея;
  • 3 пряных консервированных огурчика, нарезанных кубиками;
  • 100 г маринованного жемчужного лука;
  • 1 л супа из бычьих хвостов (банки);
  • соль, молотый чёрный перец;
  • молотая острая паприка;
  • 1 банка грибов (850 мл);
  • 2 стручка красного перца паприка;
  • 500-750 мл мясного или овощного бульона.
Еще одна интересная статья:  Рецепт: коврижка

 

Время приготовления супа: 35 минут

В 1 порции 675 ккал

 

Мясо поджарить  порциями и выложить в кастрюлю. Овощи очистить, при необходимости снять кожуру и изъять семена, мякоть порезать кубиками. Обжарить овощи в жире, оставшемся после жаренья мяса, и добавить в кастрюлю к мясу. Подмешать протёртые помидоры, огурчики и жемчужный лук. Залить супом из бычьих хвостов и добавить соль, перец паприка. Суп накрыть крышкой и варить 1 ? часа. Грибы достать из банки, слить жидкость, когда мясо сварится, закинуть их в суп. Влить бульон, а когда закипит — выключить. Затем если нужно приправить солью, перцем и суп готов.

Еще одна интересная статья:  Рецепт «Пицца с ветчиной и руколой»

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *