Рецепт «Пицца с ветчиной и руколой»

Пицца с ветчинойСостав ингредиентов для пиццы с ветчиной и руколой (на 30 штук):

  • 400 г муки,
  • пучок руколы,
  • 5 ст.л. масла оливкового,
  • пакетик сухих дрожжей,
  • 200 г тонко нарезанной ветчины,
  • 2 луковицы и зубка чеснока,
  • 600 г помидоров без кожицы, нарезанных кубиками,
  • 2 ст. ложки сушеного орегано,
  • ложка сушеного тимьяна,
  • чайная ложка розмарина,
  • молотый черный перец,
  • 600 г сыра моцарелла,
  • соль,
  • кукурузная крупа для противня.

Способ приготовления пиццы с ветчиной и руколой  

  1. Муку перемешать с солью, дрожжами, столовой ложкой масла оливкового и 180 г  воды, замесить  дрожжевое эластичное тесто.
  2. Закрыть и отставить  в сторону минимум на 1 час. Нагреть духовку до 225 градусов.
  3. Чеснок и лук обчистить, порубить кубиками и протушить в оставшемся масле, пока не приобретут прозрачность.
  4. обавить кубиками помидоров и сушеные травы. Добавить соль, перец  и протушить на протяжении 40 минут.
  5. На 30 шариков поделить тесто, каждый тонко раскатать и разложить на противень, заранее посыпанный кукурузной крупой. Перемазать  лепешки соусом томатным соком.
  6. С сыра моцарелла слить жидкость, нарезать его маленькими кубиками и посыпать пиццу.
  7. Запекать в духовке около 15 минут.
  8. Руколу обчистить, помыть, хорошо высушить, листья руколы порвать на кусочки. Ветчину нарезать полосками.
  9. Мини-пиццу достать из духовки, использовать как украшение ветчину и руколу, побрызгать оливковым маслом и подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

One thought on “Рецепт «Пицца с ветчиной и руколой»

  1. Дарья Густая

    Добавляла в эту пиццу баклажаны, семье понравилось. Зимой свежие помидоры тяжело найти в продаже, я заменила их кетчупом. Эту пиццу удобно подавать как закуску. За счет того, что она маленькая, ее не нужно нарезать после приготовления. Для пикника отличный вариант.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Комментарии для тех, кто сидит "Вконтакте" :)