Рецепт «Курица в лимоне с инжиром»

Рецепт на 4 порции

Состав:

  • курица (около 2 кг);
  • 375 мл портвейна;
  • ст. ложка масла оливкового;
  • ягоды инжира 12-16 шт.;
  • пара луковиц;
  • ? ч. ложка кориандра;
  • ?  ч. ложка корицы;
  • ? ч. ложка молотого тмина;
  • лавровый лист;
  • цедра 1 лимона;
  • 2 ст. л. сока лимонного;
  • соль, молотый чёрный перец;
  • зубок чеснока.

Время приготовления курицы в лимоне с инжиром: 40 минут

Калорийность 1 порции: 413 ккал

  1. Разогреть духовку до температуры 175 градусов.
  2. Курицу разрезать на кусочки для 8 порций, добавить соль и перец.
  3. Разогреть масло оливковое на сковороде и обжарить кусочки курицы (сначала кожицей вниз) около 5 минут.
  4. Разложить курицу во фритюрницу кожицей вниз.
  5. Инжир обчистить и выложить между кусочками курицы, (сушёный инжир за 2 часа до применения замочить в горячей воде).
  6. Почистить чеснок, лук,  крупно порубить и положить между кусочками мяса.
  7. Заправить пряностями, также добавить лавровый лист.
  8. В курицу долить портвейн и тушить под крышкой примерно 25 минут. После чего перевернуть, снять крышку и обжаривать ещё минут 20.
  9. Добавить к бульону сок лимона и тёртую цедру, держать на огне ещё 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Комментарии для тех, кто сидит "Вконтакте" :)