Пошаговый рецепт с фото: кекс с вишней в хлебопечи

Хлебопечь – замечательная помощница на современной кухне. С ее помощью вы можете испечь не только свежий душистый хлеб с хрустящей корочкой, но и различное печенье, а также ароматные кексы с шоколадом, творогом, фруктами и ягодами. Особенно можно проявить кулинарную фантазию в летнее время, когда на нашем столе изобилие всевозможных даров природы, одним из которых является сочная спелая вишня. Именно рецепт приготовления кекса с вишней мы и хотим вам предложить.

Замес теста и выпечка производится в хлебопечи Vitek VT – 1990 W.

Необходимые продукты:

  • мука пшеничная – 175 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л. (без горки);
  • вишня свежая – 100 г;
  • сахарная пудра – 2 ч. л.

Foto-1

Способ приготовления кекса с вишней в хлебопечи:

Вишню для выпечки надо выбирать спелую, причем подойдут как темные сорта, так и светлоокрашенные. Подгнившие и помятые ягоды отложить в сторону.

Ягодки (с хвостиками) вымыть. Затем хвостики оборвать, а из вишенок вынуть косточки. Для удаления косточек лучше всего воспользоваться специальным приспособлением – косточковыдавливателем. Если у вас такого прибора нет, можно применить обычную зубочистку, но это, конечно, усложнит процесс и приведет к потере сока.

Foto-2

Подготовленные ягоды отложить в сторону. Теперь можно заняться приготовлением теста.

Для этого яйца отбить в глубокую неметаллическую емкость, добавить сахар и взбить венчиком или миксером до получения светло-желтой однородной массы.

Foto-3

Foto-4

Полученную массу вылить в форму для выпечки.

Foto-5

Добавить кусочки размягченного сливочного масла.

Foto-6Foto-6

Муку обязательно просеять, чтобы она насытилась кислородом. Причем делать это надо перед измерением нормы.

Засыпать муку и разрыхлитель в форму.

Foto-7

Установить форму в хлебопечь. Выставить программу «Кекс».

В процессе замешивания теста прозвучит 10 звуковых сигналов. Крышку надо открыть и аккуратно засыпать в форму вишню. Затем крышку закрыть.

Общее время приготовления кекса с вишней составит 1 час 50 минут, а время выпечки – 50 минут.

После окончания времени приготовления (после 10 звуковых сигналов) крышку открыть и вынуть из печи форму с кексом. Дать выпечке постоять в форме 10 минут. Затем отделить кекс от стенок чаши, воспользовавшись кухонной лопаткой с антипригарным покрытием.

Чтобы извлечь наш аппетитный кекс с вишней из формы, надо ее перевернуть и осторожно потрясти. Затем выложить выпечку на большое блюдо.

Foto-8

Дать кексу полностью остыть и вынуть из него лопасть для замешивания теста.

После чего посыпать его через ситечко сахарной пудрой. Разрезать острым хлебным ножом.

Foto-9

Foto-10

Foto-11

Вкусный, рассыпчатый кекс с сочными ягодами вишни готов. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению кекса с вишней в хлебопечи:

  1. Вишню можно брать также замороженную, но перед приготовлением ее надо обязательно оттаять.
  2. Не менее вкусным будет кекс, если вместо вишни взять черную или красную смородину, малину, жимолость, клубнику.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Комментарии для тех, кто сидит "Вконтакте" :)