Маркиза шоколадная с английским кремом

Шоколадная маркиза с кремомНа 4 порции маркизы шоколадной с кремом

Состав:

  • 250 г горького шоколада (какао не меньше 80 %);
  • 50 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 250 мл молока;
  • 2 желтка;
  • мякоть ванили (1 стручок);
  • 125 г сливочного масла;

 

Период приготовления маркизы шоколадной с кремом: 35 минут

Калорийность: 756 ккал

 

Для приготовления маркизы разбить шоколад на маленькие ломтики, затем на водяной бане растопить. Подождать пока остынет. Соединить с жидким шоколадом размятое масло сливочное и размешать деревянной ложкой пока не смешаются все ингредиенты. Понемногу подмешать мякоть стручка и яйца. Меленькую форму застелить прозрачной пищевой плёнкой и залить шоколадной массой. Верхушку поровнять, форму накрыть крышкой и оставить в холодильнике на ночь. Чтобы сделать английский крем желток нужно взбить с сахаром до формирования густой пены. Молоко закипятить, убрать с плиты. Яичный желток с сахаром  взбивать на водяной бане и постепенно влить молоко. Как только масса начнёт закипать, убрать с плиты и тщательно взбивать примерно 5 минут, затем дать остыть. Шоколадную массу поместить на блюдо с английским кремом.

 

Думаете, стоит ли кушать маркизу? Прочитайте статью о правильном питании.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Комментарии для тех, кто сидит "Вконтакте" :)